Cheesecake Sticks / Käsekuchen am Stiel
Käsekuchen am Stiel? Ja, genau! Der Foodtrend ist nicht ganz neu, wie immer, hänge ich etwas hinterher. Könnt ihr euch noch an Whoopies, Chia-Pudding und Galette erinnern? Es ist doch langweilig plötzlich überall die gleichen Rezepte auf den Foodblogs zu sehen. Deshalb gibt es erst heute Cheesecakesticks auf meinem Blog und noch dazu mit Kokosnussmilch. Käsekuchen am Stiel eignet sich einfach wunderbar für Sweet Candy Tables und Buffets. Einfach ein Stück am Stiel mitnehmen und nebenbei futtern. Zutaten: 200 gr. Mehl 100 gr. Butter 200 gr. Zucker 200 ml cremige Kokosnussmilch (z. Bsp. cremige Kokosmilch von Bamboo Garden) 200 gr. Magerquark 800 gr. Frischkäse (Doppelrahmstufe) 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Zubereitung: Teigboden: Mehl und 40 gr. Zucker mischen, Butter in kleinen Stücken hinzugeben und zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Nach und nach etwas Wasser (max. 50 ml) hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Nun den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minu