18.11.2017

Mini - Schoko - Gugl und Krüger Trinkschokolade mit Lavendel [Produkttest]

Als ich mich für den Produkttest für Krüger You Trinkschokolade mit Lavendel beworben habe, war ich einerseits skeptisch und andererseits neugierig.

Könnt ihr euch noch an meine Erdbeer-Lavendel-Muffins erinnern?
Um ganz ehrlich zu sein, die haben furchtbar geschmeckt. 😅

Der Geschmack erinnerte mich an Klosteine, weil der Lavendel einfach viel zu intensiv war und starken Lavendelduft verbinde ich immer mit Badreiniger. Jetzt könnt ihr euch sicher denken, weshalb ich so skeptisch war.

Was ist Krüger You Chill Out?
Kakaohaltiges Getränkepulver mit 0,3 % Melissenextrakt, 0,3% Hopfenextrakt und 0,3% Lavendelblütenpulver

Preis:
Eine Dose Chill Out Trinkschokolade (300 gr.) kostet ca. 2,89 €.

Mein Fazit:
Ich bin ja so ein Verpackungsopfer. Ich finde die hauchdünnen Zeichnungen von Kakaobohnen einfach ansprechend. Außerdem ist lila meine Lieblingsfarbe. Das Design hat mich also schon mal überzeugt.
Der Geschmack, jaaaa, Spannung, hat mich tatsächlich auch überzeugt. Ich hätte ein parfumähnliches süßes Getränk erwartet, aber der Kakao schmeckt gut und die ganz leichte Lavendelnote macht den Kakao irgendwie angenehm blumig und aromatisch.

Mein Rezept mit Krüger You Trinkschokolade mit Lavendel:



Zutaten: (für 6 kleine Gugl)

75 ml Sonnenblumenöl
1 Ei
75 gr Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 gr. Mehl
20 gr. Backkakao
3 EL Krüger You Trinkschokolade mit Lavendel
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
2-3 EL Milch
40 gr. Chocolate Chunks (große Schokoladenstückchen)

Guss:
1 TL Milch
1 TL Krüger You Trinkschokolade mit Lavendel
Puderzucker

Zubereitung:

  1. Das Öl zusammen mit dem Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig aufrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Backkakao, der Krüger You Trinkschokolade mit Lavendel und den Chocolate Chunks vermischen. Die Mehl-Schokoladen-Mischung langsam unter den flüssigen Teig rühren. Zum Schluß 2 bis 3 EL Milch hinzufügen und den Teig ca. 5 min kräftig verrühren.
  2. Backofen auf 200°C vorheizen. Dein Teig in die Gugl-Förmchen füllen. Anschließend die Gugl-Küchlein ca. 15 - 20 min. bei Ober-/Unterhitze backen.
  3. Die Mini-Gugl vollständig auskühlen lassen. Puderzucker (ca. 1/2 Tasse) mit 1 TL Krüger You Trinkschokolade mischen. Danach 1 TL Milch hinzufügen und verrühren. Je nach Konsistenz entweder noch Milch oder Puderzucker hinzufügen bis ein cremiger Guss entsteht. Die kalten Mini-Gugl löffelweise mit dem Guss übergießen.

Ja, man kann mit der Trinkschokolade auch gut backen. Die Mini-Gugl schmecken schön schokoladig und passen gut zu einer Tasse Krüger You Trinkschokolade mit Lavendel oder einem Schoko-Kaffee-Latte.

Ich habe festgestellt, dass Lavendel, wenn es nur ganz dezent eingesetzt wird, auch in Verbindung mit Gebäck schmeckt. Die Krüger You Trinkschokolade mit Lavendel werde ich mir sicherlich noch einmal nachkaufen. Lavendel wirkt ja beruhigend und so eine Tasse vor dem Schlafengehen ist perfekt.

Lasst es euch gut gehen!

Eure

12.11.2017

Kürbis - Linsen - Curry (vegan)

Dieses Rezept ist unter den Top 3 meiner liebsten vegetarischen Gerichte.
Dieses Kürbis-Linsen-Curry ist richtiges Soulfood für mich und genau das Richtige in der kalten Jahreszeit. Mit der leichten Schärfe wärmt es von innen.


Zutaten:(für 2 Personen)

1 Schalotte
1/2 Kürbis
3 Karotten
120 gr. gelbe Linsen
1 TL rote Currypaste
200 ml Kokosmilch
200 ml Gemüsebrühe
125 gr. Reis
Gewürze:
gemahlener Ingwer
Chiliflocken
Kurkuma
Currypulver
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Zwiebel schälen und in feine Stücke schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Kürbis in mundgerechte Würfel schneiden. Ich nehme gerne Butternut-Kürbis, aber das könnt ihr ganz nach eurem Geschmack entscheiden. Die andere Hälfte des Kürbis kann man gut einfrieren oder einfach am nächsten Tag für ein anderes Kürbisgericht benutzen.
  2. Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. In der Zwischenzeit Schalotten, Kürbiswürfel und Karottenscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen. Nun das Gemüse ca. 5 min in der Brühe köcheln lassen. Danach die Kokosmilch hinzufügen und die Currypaste unterrühren.
  3. Alles gut verrühren und die gelben Linsen hinzugeben. Nun das Curry mit Ingwer, Kurkuma, Currypulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Linsen bissfest sind, den Herd ausstellen und das Curry noch 5 min ziehen lassen. In der Zwischenzeit müsste der Reis auch gar sein.
  4. Reis in einer Schale anrichten und das Kürbis-Linsen-Curry oben drüber geben. Zur Deko noch etwas frischgehackte Petersilie drüberstreuen.


Das Kürbis-Linsen-Curry ist oberlecker. Bei der gelben Farbe ist einem fast nach Sommer zumute und der Geschmack erinnert mich direkt an unseren Sri Lanka Urlaub.

Ich will mich ja nicht selbst loben, aber ich tue es jetzt einfach mal ganz frech, denn dieses Curry ist eines der besten Gerichte was ich je gekocht habe.


Ihr solltest es unbedingt mal ausprobieren. Ich bin ja generell so ein Curry-Fan. Ich liebe den exotischen Geschmack. Das ist wirklich mal eine Abwechslung auf dem Speiseplan. Außerdem ist das Kürbis-Linsen-Curry ruckzuck fertig. Ich glaube, ich habe nicht länger als eine halbe Stunde gebraucht, wobei ich den Kürbis schon fertig geschnitten aus dem Tiefkühlfach geholt habe.

Lasst es euch gutgehen!

Eure


06.11.2017

Corny Hafer Cookies [Produkttest Corny Haferkraft Kakao]

Keine Zeit zum Frühstücken?
Dann sind die Corny Haferkraft Riegel genau das Richtige für euch! Denn die Riegel bestehen zu 51% aus Vollkornhaferflocken und sättigen über einen längeren Zeitraum. Der Schoko-Geschmack ist für mich dabei ein Pluspunkt

Ich finde ja, Haferflocken machen sich immer gut in Cookies und das heißt man kann auch Corny Haferkraft Kakao Riegel wunderbar in leckere Cookies verwandeln.


Zutaten:

80 gr. Butter
80 gr. Zucker
100 gr. Mehl
1 EL Backkakao
1 Ei
1 Prise Salz
2 Riegel Corny Haferkraft (70 gr.)

Zubereitung:
  1. Weiche Butter mit Zucker, Salz und dem Ei verrühren. Mehl und Backkakao mischen und dem Teig hinzufügen.
  2. Zwei Riegel Corny Haferkraft Kakao mit einem Universalzerkleinerer zerkleinern und anschließend unter den Teig heben.
  3. Mit einem Löffel kleine Häufchen Keksteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech platzieren. Auf ausreichend Abstand achten, damit die Cookies sich beim Backen ausdehnen können.
  4. Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Cookies ca. 10-15 min auf mittlerer Schiene backen. Danach vollständig auskühlen lassen.

Geschmacklich finde ich die Corny Haferkraft Kakao Riegel echt lecker. Sie schmecken halt nicht "gesund" sondern schokoladig. Allerdings finde ich sie etwas klebrig. Ich mag lieber crunchige Riegel mit etwas Biss.

Die Riegel sättigen wirklich ganz schön. Ich habe nicht mal einen ganzen am Stück geschafft.

Jetzt noch einige Eckdaten zu Corny Haferkraft Kakao:

Inhaltsstoffe: Vollkornhaferflocken, Glukose-Fruktose-Sirup, Vollmilchschokoladenstücke (Zucker, Kakaomasse, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Emulgator Lecithine (Sonnenblume)), Kokosfett, Glukosesirup, fettarmes Kakaopulver, Emulgator Lecithine (Sonnenblume), Salz, natürliches Aroma

Nährwerte                    pro 100 g                    pro 1 Riegel (35 g)
Energie                          1808 kJ / 431 kcal           632 kJ / 151 kcal
Fett                                18,1 g                              6,3 g
gesättigte Fettsäuren       12,5 g                              4,4 g
Kohlenhydrate                 55,8 g                              19,5 g
davon Zucker                  22,9 g                              8,0 g
Ballaststoffe                    6,4 g                                2,2 g
Eiweiß                             8,1 g                                2,9 g
Salz                               0,23 g                              0,08 g






Preis: ca. 1,25 € (4 Stück à 35 gr.)

Habt ihr schon Corny Haferkraft probiert?
Wenn nicht, dann solltet ihr es jetzt tun, denn die Cookies sind einfach zu lecker um diese nicht zu backen.

Lasst es euch gutgehen!

Eure

03.11.2017

Walnuss - Dinkel - Brot

Von meinen letzten Heimatbesuch bin ich mit einem vollem Beutel Walnüssen wieder nach Hause zurückgekehrt. Zuerst wollte ich die Nüsse zu einem Kuchen verarbeiten, aber ich finde ins Brot passen sie sogar fast noch besser, da Walnüsse recht herb sind.


Zutaten:

500 gr. Dinkelmehl (Typ 1050)
25 gr. Hefe
1 TL brauner Zucker
100 gr. Walnüsse
1 TL getrockneter Rosmarin
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
350 ml Wasser

Zubereitung:
  1. Hefe in 350 ml lauwarmen Wasser auflösen. Zucker, Salz und Rosmarin hinzugeben und verrühren. Dinkelmehl abmessen und in eine große Schüssel sieben. Anschließend die aufgelöste Hefe hinzufügen.
  2. Walnüsse knacken und die Walnusskerne mit dem Öl mischen, danach zum Mehl in die Schüssel hinzufügen. Alles zusammen zu einem homogenen Teig verarbeiten.
  3. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und an einen warmen Ort stellen bis sich der Teig verdoppelt hat.
  4. Teig nochmals durchkneten und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Den Teig im Kasten nochmals ca. 30 - 45 min gehen lassen. Anschließend den Teig oben einmal längs einschneiden.
  5. Backofen auf 200°C vorheizen und Brot ca. 50 - 60 min backen. Danach vollständig auskühlen lassen.

Ein halbes Brot davon habe ich verschenkt. Ein ganzes Brot ist einfach viel zu viel für einen 2-Personen-Haushalt und aufgetautes Brot finde ich auch nicht unbedingt so toll.

Deswegen wurde unser Brot abends mit Räucherlachs, Frischkäse oder Avocado verspeist und morgens mit Schokoaufstrich. Ich finde die leicht bittere Walnuss passt ganz gut mit etwas Süßem zusammen.


Da mein Brot so super zum aktuellen Blogevent "HochgeNUSS" von Ina Isst passt, trage ich dieses Rezept sehr gerne zum Event bei. Falls ihr Interesse habt, dann könnt ihr noch bis zum 15.11. mitmachen. Ich bin schon auf die ganzen nussigen Rezepte gespannt.


Lasst es euch nussig gutgehen!

Eure

30.10.2017

Homemade Kürbis Püree + Gratis Herbst Printables

Jetzt ist der Herbst endgültig da. Es stürmt und regnet und heute habe ich Mütze, Schal und Handschuhe aus meinem Schrank hervorgeholt.

Mein Grundnahrungsmittel ist zur Zeit Kürbis. Deswegen gibt es heute das Rezept für Kürbis Püree, womit man wirklich viel anstellen kann. Man kann es als Grundlage für Saucen, Suppen, Gebäck oder natürlich für mein Lieblingsgetränk im Herbst Pumpkin Spice Latte verwenden.

Zutaten:

1 kleiner Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Ingwerpulver
1 Prise Zimt

Zubereitung:

  1. Den Kürbis halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Die Kürbiswürfel in einen Topf geben und knapp mit Wasser bedecken. Den Kürbis so lange kochen bis er weich ist. Anschließend das überschüssige Wasser abkippen und in einem Behältnis auffangen. Den gekochten Kürbis mit einem Pürierstab zerkleinern. Je nach Bedarf noch etwas aufgefangene Kochflüssigkeit hinzufügen bis das Kürbis Püree eine kartoffelbrei-ähnliche Konsistenz erreicht hat.
  2. Jetzt das Kürbis Püree mit etwas Salz, Muskatnuss, Zimt und Ingwer würzen. Nochmals erhitzen und dampfend heiß in sterilisierte Gläser abfüllen. Das Kürbis Püree ist mehrere Tage im Kühlschrank haltbar.
  3. Wollt ihr das Kürbis Püree länger haltbar machen, dann die mit kürbispüree-gefüllten Einmachgläser in einem großen Topf mit Wasser bedecken und ca. 30 min sprudelnd kochen lassen. Danach ist das Kürbis Püree mehrere Monate haltbar.


Ist doch gar nicht so schwer und Kürbis Püree kann man wirklich für alles möglich verwenden. Hier einige Beispiele:


Jetzt habe ich noch ein kleines Freebie für euch. Ich habe mal wieder meine Printables in der Wohnung erneuert und da ich keine schönen deutschen Herbst-Printables gefunden habe, dachte ich mir einfach, dann mache ich mir eben selbst welche.

Diese sind so toll geworden, dass ich sie gerne mit euch teilen möchte. Vielleicht könnt ihr damit ja auch ein Stück Herbst in euer Haus oder eure Wohnung bringen.


Hier könnt ihr euch die Printables herunterladen:
  1. Lieblingsfarbe Herbst
  2. Kürbis in meiner Suppe
  3. Nimm Pumpkin Spice
  4. Herbstlächeln

Das erste Bild hängt bei mir im Wohnzimmer und das letzte Bild hängt in meinem Arbeitszimmer.

Ich bin richtig in Herbststimmung zur Zeit. Ich liebe das bunte Laub und abends brennen meinen Kerzen und bringen eine heimelige Stimmung ins Wohnzimmer.

Lasst es euch gutgehen!

Eure