21.12.2017

Last-Minute-Geschenk: Knuspriges Weihnachtsmüsli (Geschenke aus der Küche)

Mein Adventskalender zählt nur noch 3 Türchen, die zum Öffnen übrig bleiben. Das heißt, Weihnachten ist zum Greifen nah. Versetzt euch das leicht in Panik?

Ich glaube, ich hatte noch nie so einen stressigen Dezember wie in diesem Jahr. Deswegen habe ich heute erst die letzten Weihnachtspräsente fertiggestellt. Wie jedes Jahr gibt es selbstgemachte Leckereien aus meiner Küche.

Benötigt ihr auch noch eine Idee? Ich kann euch dieses Weihnachtsmüsli empfehlen. Innerhalb einer halben Stunde ist alles erledigt und ihr benötigt nur eine Schüssel, einen Messbecher und ein Backblech dazu.


Zutaten:

100 gr. ungezuckerte Cornflakes (z. Bsp. Bio-Cornflakes von Alnatura)
100 gr. Haferflocken
50 gr. Mandelblättchen (gehobelt)
2 EL Sesam
60 gr. Honig
60 gr. neutrales Öl (z. Bsp. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
1 EL brauner Zucker
1 TL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
50 gr. Schokotröpfchen (alternativ: gehackte Schokolade)
50 gr. getrocknete Cranberrys

Zubereitung:

  1. Cornflakes, Haferflocken, Mandelblättchen und Sesam in einer großen Schüssel vorsichtig miteinander vermischen.
  2. Honig und Öl in einem Messbecher abmessen. Rohrzucker, Zimt und Lebkuchengewürz hinzugeben und verrühren. Nun die flüssigen Zutaten für ca. 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Anschließend nochmals gut umrühren und zu den trockenen Zutaten geben. So lange verrühren bis jede Haferflocke und jeder Flake mit der Honig-Öl-Mischung benetzt ist.
  3. Den Backofen auf 170°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Müsli-Mischung auf das Backblech schütten und gleichmäßig über das gesamte Blech ausbreiten.
  4. Das Müsli für ca. 20 min in den Backofen schieben. 3- bis 4-mal umrühren (ca. aller 5 min), damit das Müsli nicht anbrennt. Wenn die Haferflocken und Cornflakes leicht braun werden, ist das Müsli fertig. Anschließend aus dem Backofen holen und vollständig auskühlen lassen.
  5. Wenn das Müsli kalt ist, Schokostücke und Cranberrys untermischen. Nun das Weihnachtsmüsli in luftdichte Gläser füllen und verschließen.


In ca. 30 min habt ihr ein tolles Weihnachtsgeschenk zubereitet. Das Weihnachtsmüsli könnt ihr dann gleich gemeinsam am Frühstückstisch probieren.

Wichtig ist, dass das Müsli luftdicht verschlossen wird, damit es knusprig bleibt.



Was schenkt ihr euch so an Weihnachten? Verzichtet ihr ganz auf Geschenke? Gibt es etwas Selbstgemachtes oder überhäuft ihr eure Liebsten mit Geschenken?

Zum Geburtstag gebe ich gerne etwas mehr aus, aber ich denke der Sinn von Weihnachten ist Zeit mit der Familie zu verbringen, gut zu essen, zusammen Spaß zu haben, spazieren zu gehen und einfach ein wenig zur Ruhe zu kommen. Deswegen gibt es auch keine überteuerten Geschenke sondern selbstgemachte Leckereien, die man zusammen genießen kann.

In diesem Sinne wünsche ich Euch ein wunderschönes Weihnachtsfest. Genießt die Zeit mit euren Liebsten und erholt euch ein wenig!

Eure

12.12.2017

1 Jahr Bullet Journal - meine Erfahrungen und Kalender 2018 Freebie

Bullet Journal - Was ist das eigentlich?

Genau das habe ich mich auch gefragt als ich das erste Mal davon gehört habe. Nach meiner Recherche war ich begeistert und wollte das unbedingt selbst ausprobieren. Also habe ich 2017 ein Bullet Journal geführt.


Ein Bullet Journal (kurz: BuJo) ist ein Planner, der hauptsächlich optisch durch Symbole, Farben und einfache Notizen geführt wird. Die Art von Kalender wurde von Ryder Carroll erfunden. Auf gut deutsch ist es einfach ein individueller Kalender, der von der Person selbst gestaltet wird.


Was man dazu benötigt?


  • ein Blanko-Notizbuch 
  • farbige Stifte
  • Schreibmaterialien
Ich habe mir ein A5 Blanko-Buch mit weißen Seiten gekauft, allerdings waren die Seiten etwas zu dünn, sodass ich nur eine Seite beschriften konnte anstatt Vorder- und Rückseite. Ihr solltet also darauf achten, ein Buch mit dicken Blättern zu kaufen, denn meine Seiten scheinen etwas durch.

Gestaltung? - Ganz nach deinen Bedürfnissen!

Zunächst habe ich mir überlegt, welche Einteilung für mich am Sinnvollsten ist.
Zuerst habe ich die Seiten nummeriert und ein Inhaltsverzeichnis erstellt. Ich habe mich für eine Wochenübersicht entschieden - also eine Woche pro Seite. Danach habe ich noch eine Monatsübersicht erstellt damit ich Geburtstage und langfristige Termine besser im Blick habe. 

Übersichtlichkeit im Bullet Journal

Denn ich habe mein Bullet Journal nicht an einem Tag erstellt. Das kam nach und nach und irgendwie hat sich mein Bullet Journal mit mir verändert.

Am Anfang war meine Gestaltung noch recht einfach, doch zum Ende hin wurde ich immer kreativer und habe mir neue Designs überlegt.

Schlichtes Design zu Beginn

Das Schöne daran ist ja, dass man total flexibel ist und spontan entscheiden kann, was man will und was man braucht. Funktioniert etwas nicht für Euch, dann ändert es einfach bis es passt.

Aufwendigeres Design

Bestimmte Wochen oder Tage thematisch nach Feiertagen oder der Stimmung anpassen - all das ist möglich. Kleine Fähnchen malen oder Etiketten, 3D-Schrift, Spinnennetze zu Halloween oder Ostereier zu Ostern - lasst der Kreativität freien Lauf! Besonders schön finde ich mit Textmarkern pastellige Töne zu erzeugen.

Dein Kalender, deine Regeln!

Ich habe das Bullet Journal vor allem gerne für meine Menüplanung benutzt. Ich habe unsere Gerichte immer in rosa vermerkt und manchmal habe ich einfach gerne durchgeblättert um zu sehen, was wir schon lange nicht mehr gegessen haben. Meistens haben wir immer einen Fastfood-Tag pro Woche und die restlichen Tage kochen wir in der Regel selbst.

Geburtstage und Feiertage habe ich meistens in rot vermerkt, Termine in lila und Blogeinträge in orange, denn meine Blogeinträge habe ich auch meistens geplant.

Zu Geburtstagen habe ich mir gleich einige Geschenkideen vermerkt.

Individuelle Gestaltungsmöglichkeiten - Mach es zu deinem Kalender!

Was ist noch möglich? Schlichtweg gesagt: einfach Alles!

Resteküche

Ich liebe zum Beispiel meine Übersicht zur Resteküche. 

Wer kennt´s?

Du kaufst einen Kürbis, aber brauchst nur einen halben. Was macht man mit der anderen Hälfte? Bitte nicht schon wieder Kürbissuppe! Ok, wie wär´s mit Kürbis-Linsen-Curry? Oder Kürbisravioli? Oder Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Lachs? Oder Flammkuchen mit Kürbis und Zwiebeln? Oder Kürbis-Pilz-Lasagne?
Ihr versteht? Wieso lange überlegen, wenn man einfach nachschauen kann?
Das kann man nicht nur mit Kürbis machen, sondern auch mit Kartoffeln, Reis, Brot, Nudeln, Eiern oder Würstchen oder oder oder oder ...

Individuelles Design

Auch ganz toll: meine Serienübersicht! Ständig vergesse ich, wie weit ich mit welcher Serie war. Ist ja auch schwierig, wenn man ewig lang auf die nächste Staffel warten muss und in der Zeit mit einer anderen Serie anfängt.

Unter "Quotes" notiere ich schöne Zitate oder Songtexte, die mir gefallen.

Manchmal sehe ich eine schöne Schriftart, aber vergesse dann hinterher wie sie aus sah. Das kann mir jetzt nicht mehr passieren, denn ich schreibe die Schrift direkt in mein Bullet Journal.

Kritzeleien - auch ein toller Abschnitt in meinem Bullet Journal, denn ich kritzel furchtbar gerne, vor allem beim Telefonieren, und manchmal finde ich es schade so einen Notizzettel mit meinen Kritzeleien wegzuschmeißen. Jetzt habe ich mein Bullet Journal für sowas.

Was geht noch?

Hier noch ein paar Ideen für Euch:
  • Anstatt eine Serienübersicht, eine Filmübersicht (für häufige Kinogänger) oder eine Buchübersicht (für die Leseratten unter euch).
  • Eine Liste mit Weihnachtsgeschenken
  • Geburtstagskalender
  • Seiten zum Einkleben von Tickets, Eintrittskarten oder Konzertkarten
  • Ein Stimmungsbarometer
  • Eine Wetterübersicht
  • Dein Tag in einem Satz/Wort!
  • Wieviel habe ich getrunken? Wie lange habe ich geschlafen? Wann war ich Zuhause?
  • Darauf spare ich? Das wünsche ich mir zum Geburtstag?
  • Welches Outfit ziehe ich an?
Ich bin mir sicher, Euch fällt auch noch einiges mehr ein. Ihr könnt das Bullet Journal ganz nach euren Bedürfnissen anpassen und ich finde genau das ist das Gute am Bulletjournaling.

2018 - Wie geht es weiter?

Ich muss sagen Bulletjournaling macht richtig Spaß, ist aber auch sehr zeitaufwendig. Die ganzen Wochen vorzutragen ist ziemlich zeitintensiv. So kam es vor, dass auch bei mir einige Seite leer geblieben sind, vor allem im Sommer. Schließlich ist man im Sommer lieber draußen unterwegs anstatt am Schreibtisch zu sitzen und Kalendereinträge zu machen.

Trotzdem wünsche ich mir für 2018 auch wieder ein Bullet Journal, aber nun habe ich mir eine andere Variante überlegt. Zuerst wollte ich einen Filofax kaufen, aber die Preise erschienen mir etwas überwuchert. Deswegen habe ich mir bei Amazon einen Organizer von der Firma Collins in einem wunderschönen Lila-Ton (lila ist meine Lieblingsfarbe) gekauft und dazu gleich einen 6-fach Locher. Meine Kalendereinlagen werde ich selbst am PC gestalten und ausdrucken. Das ist sehr viel weniger aufwendig als alles selbst zu malen und sollte ich doch einmal Lust und Zeit dazu haben, kann ich auch eine leere Seite einheften und selbst gestalten.

Gratis Kalender 2018

Zum Schluß habe ich noch ein kleines Freebie für Euch - einen gratis Kalender 2018!

Gratis Kalender 2018 zum Ausdrucken

Könnt ihr Euch noch an mein Rainbow-Geschenkpapier erinnern? Passend dazu habe ich einen Rainbow Dot Kalender entworfen.

Hier (<- klick) geht´s zum kostenfreien Download!

Ihr könnt Euch den Kalender ausdrucken (am Besten auf dickeren Papier) und als Übersicht für 2018 in eurem Büro oder Zuhause benutzen.



Ich habe ja mein Bullet Journal, aber den Rainbow-Kalender nehme ich mit zu Terminen.

03.12.2017

Zebra Plätzchen mit Walnüssen und Haselnüssen

  1. Advent, Advent, ein Lichtlein brennt!
Pünktlich zum ersten Advent haue ich mein erstes Plätzchenrezept raus, evtl. auch das letzte Plätzchenrezept in diesem Jahr, da mein Dezember recht voll ist.

Freitag waren wir zu einem Geburtstag eingeladen, gestern waren wir zu einem Konzert und heute habe ich den Tag noch zum Putzen und Plätzchen backen genutzt. Das nächste Wochenende ist nicht weniger ausgebucht.

Also, von wegen besinnlicher Advent, z. mind. bei mir nicht. 😅

Durch den Plätzchenduft in der Wohnung und dem leicht schneebedeckten Ausblick aus meinem Küchenfenster war mir wenigstens etwas weihnachtlich zumute.



Zutaten:

300 gr. Mehl
100 gr. Zucker
160 gr. Butter
2 Eier
25 gr. Backkakao
1 Prise Salz
50 gr. Walnusskerne
50 gr. gehackte Haselnüsse

Zubereitung:
  1. Butter in kleinen Stücken mit Zucker, Salz und Eiern verrühren. Mehl nach und nach hinzufügen und mit den Knethaken auf höchster Stufe verrühren. Teig halbieren und in eine Hälfte Kakaopulver unterkneten. Wenn der dunkle Teig etwas zu trocken ist, noch einen Schuss Milch hinzufügen. Hellen und dunklen Teig in Frischhalte­folie wickeln und für ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
  2. Walnusskerne und gehackte Haselnüsse in einer kleinen Schüssel miteinander mischen. Dunklen und hellen Teig jeweils zu einem 3 mm dicken Rechteck ausrollen und in Stücke schneiden. Abwechselnd eine Schicht hellen und dunklen Teig übereinanderlegen. Bei jeder Teigschicht ein paar Walnüsse und Haselnüsse drüber streuen.Nachdem ca. 8 Schichten Teig übereinander liegen, vorsichtig mit einem Nudelholz darüberrollen, damit eine glatte Oberfläche entsteht. Den Teig in Folie wickeln und für ca. 1 Std. ins Tiefkühlgerät legen.
  3. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den angefrorenen Teig in breite Längsstreifen schneiden, dann die einzelnen Streifen mit einem scharfen Messer in dicke Scheiben schneiden. Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Backofen (mittlere Schiene) ca. 12 - 15 Min. backen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die Plätzchen sind schnell gemacht, sehen aber optisch aufwendig aus. Die Nüsse bringen das gewisse Extra. Besonders meine Mama mag diese Sorte gerne. Ich bin eher so der Schoko-typ.

Außerdem konnte ich durch diese Plätzchen wieder unsere große Walnussernte dieses Jahr etwas verringern.

Wie habt ihr den ersten Advent verbracht?

Lasst es euch gut gehen!

Eure



25.11.2017

Schokoladen - Blaubeer - Torte


Die liebe Andrea postet bereits seit 5 Jahren leckere Rezepte auf ihrem Blog Zimtkeks & Apfeltarte
Aus diesem Anlass ruft Andrea alle Leser auf: "Backt mir Euren liebsten Geburtstagskuchen!

Gesagt, getan!

Ich verrate euch jetzt mal ein Geheimnis. Ich bin eigentlich gar nicht so der Kuchenesser. Ich kann gar nicht genau sagen warum. Keiner versteht das, ich auch nicht.

Es gibt allerdings eine Sache, die ich über alles liebe: SCHOKOLADE! Deswegen mag ich auch Schokolade im Kuchen. Die zweite Sache, die ich liebe: FRÜCHTE! Deswegen hat meine Torte kurzerhand eine Heidelbeer-Füllung bekommen.

Klingt nicht nur super, schmeckt auch super!


Zutaten:

2 Eier
300 ml Milch
50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
250 gr. Zucker
150 gr. Butter
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimtextrakt
1 Prise Salz
400 gr. Mehl
2 gehäufte TL Backpulver
2 EL Backkakao
100 gr. Vollmilchschokolade
250 gr. Heidelbeermarmelade
200 gr. Zartbittterkuvertüre
100 gr. Schmand

Zubereitung:

  1. Milch und Sprudel in einem Messbecher abmessen. Eier, Vanille- und Zimtextrakt hinzufügen und mit einem Schneebesen verquirlen.
  2. Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker und Salz in einer großen Rührschüssel miteinander vermischen.
  3. Nun die trockenen Zutaten nach und nach mit den flüssigen Zutaten verrühren bis ein glatter Teig entsteht. Butter zusammen mit der Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen und zum Teig geben. Den Teig nochmals kurz auf höchster Stufe verrühren.
  4. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde Backform mit 22 cm Durchmesser reichlich mit Butter einfetten. Teig einfüllen und ca. 50 - 60 min backen. Im Zweifelsfall Stäbchenprobe durchführen. Danach den Schokokuchen vollständig auskühlen lassen.
  5. Nachdem der Kuchen ausgekühlt ist, einmal in der Mitte horizontal durchschneiden. Für die Ganache Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit dem Schmand verrühren, anschließend etwas abkühlen lassen.
  6. Die Mitte mit etwas Ganache einstreichen. Obendrauf die Heidelbeermarmelade verteilen. Die 2. Hälfte bzw. den Deckel wieder draufsetzen und den Kuchen mit der restlichen Ganache ringsum bestreichen und in den Kühlschrank stellen.


Also, falls mir mal jemand ganz zufällig eine Geburtstagstorte backen möchte, jetzt wisst ihr Bescheid. 😉

Ich habe die Torte mit Sternen verziert, weil diese so gut in die Adventszeit passen und schließlich ist nächsten Sonntag schon der erste Advent. Wer die Torte also nicht zum Geburtstag backen möchte, kann diese auch gerne als Adventsgebäck zweckentfremden. Ich kann mir auch gut eine Prise Zimt und eine Kirsch-Marzipan-Marmeladenfüllung vorstellen.




Übrigens könnt ihr noch bis morgen am Gewinnspiel teilnehmen. Schaut doch mal vorbei!

Lasst es euch gut gehen!

Eure


18.11.2017

Mini - Schoko - Gugl und Krüger Trinkschokolade mit Lavendel [Produkttest]

Als ich mich für den Produkttest für Krüger You Trinkschokolade mit Lavendel beworben habe, war ich einerseits skeptisch und andererseits neugierig.

Könnt ihr euch noch an meine Erdbeer-Lavendel-Muffins erinnern?
Um ganz ehrlich zu sein, die haben furchtbar geschmeckt. 😅

Der Geschmack erinnerte mich an Klosteine, weil der Lavendel einfach viel zu intensiv war und starken Lavendelduft verbinde ich immer mit Badreiniger. Jetzt könnt ihr euch sicher denken, weshalb ich so skeptisch war.

Was ist Krüger You Chill Out?
Kakaohaltiges Getränkepulver mit 0,3 % Melissenextrakt, 0,3% Hopfenextrakt und 0,3% Lavendelblütenpulver

Preis:
Eine Dose Chill Out Trinkschokolade (300 gr.) kostet ca. 2,89 €.

Mein Fazit:
Ich bin ja so ein Verpackungsopfer. Ich finde die hauchdünnen Zeichnungen von Kakaobohnen einfach ansprechend. Außerdem ist lila meine Lieblingsfarbe. Das Design hat mich also schon mal überzeugt.
Der Geschmack, jaaaa, Spannung, hat mich tatsächlich auch überzeugt. Ich hätte ein parfumähnliches süßes Getränk erwartet, aber der Kakao schmeckt gut und die ganz leichte Lavendelnote macht den Kakao irgendwie angenehm blumig und aromatisch.

Mein Rezept mit Krüger You Trinkschokolade mit Lavendel:



Zutaten: (für 6 kleine Gugl)

75 ml Sonnenblumenöl
1 Ei
75 gr Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 gr. Mehl
20 gr. Backkakao
3 EL Krüger You Trinkschokolade mit Lavendel
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
2-3 EL Milch
40 gr. Chocolate Chunks (große Schokoladenstückchen)

Guss:
1 TL Milch
1 TL Krüger You Trinkschokolade mit Lavendel
Puderzucker

Zubereitung:

  1. Das Öl zusammen mit dem Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig aufrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Backkakao, der Krüger You Trinkschokolade mit Lavendel und den Chocolate Chunks vermischen. Die Mehl-Schokoladen-Mischung langsam unter den flüssigen Teig rühren. Zum Schluß 2 bis 3 EL Milch hinzufügen und den Teig ca. 5 min kräftig verrühren.
  2. Backofen auf 200°C vorheizen. Dein Teig in die Gugl-Förmchen füllen. Anschließend die Gugl-Küchlein ca. 15 - 20 min. bei Ober-/Unterhitze backen.
  3. Die Mini-Gugl vollständig auskühlen lassen. Puderzucker (ca. 1/2 Tasse) mit 1 TL Krüger You Trinkschokolade mischen. Danach 1 TL Milch hinzufügen und verrühren. Je nach Konsistenz entweder noch Milch oder Puderzucker hinzufügen bis ein cremiger Guss entsteht. Die kalten Mini-Gugl löffelweise mit dem Guss übergießen.

Ja, man kann mit der Trinkschokolade auch gut backen. Die Mini-Gugl schmecken schön schokoladig und passen gut zu einer Tasse Krüger You Trinkschokolade mit Lavendel oder einem Schoko-Kaffee-Latte.

Ich habe festgestellt, dass Lavendel, wenn es nur ganz dezent eingesetzt wird, auch in Verbindung mit Gebäck schmeckt. Die Krüger You Trinkschokolade mit Lavendel werde ich mir sicherlich noch einmal nachkaufen. Lavendel wirkt ja beruhigend und so eine Tasse vor dem Schlafengehen ist perfekt.

Lasst es euch gut gehen!

Eure